Ingredientes:
- 150g. Macarrones tipo Penne
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 50 g. de canónigos
- 6 nueces
- AOVE
- Vinagre de Módena
- Sal
Cueces los macarrones tal y como te indique el fabricante. Una vez que estén a tu gusto, los sacas del agua, escurres bien y los viertes en un bol.
Añades los canónigos y lo mezclas bien.
Cortas las lonchas de salmón en trocitos de unos 2 centímetros. Los añades a los macarrones.
Cascas las nueces y añades su interior a la mezcla anterior.
Riegas la ensalada con aceite de oliva virgen extra, con vinagre de Módena y echas una pizca de sal.
Lo envuelves todo y listo.
¡Espero que te guste!
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